@anderas Afaik, Induktions-Herde haben eine Sicherheitsabschaltung zu vermeiden, kochende Töpfe trocken und (schließlich) Schmelzen Sie - Sie sind also einer von den safer-Herde-von diesem Aspekt! Können Sie einen link irgendwo, dass die Behauptung? Es ist meine Erfahrung, dass cold brew beginnt zu gehen "off" nach etwa drei oder vier Tage. Aber ich brauen Gewürze direkt in meinen Kaffee so, dass kann sich ändern, die frische Zeit. ...also es scheint habe ich das falsch verstanden der Begriff. "italian roast" ist ein Teil des Allgemeinen braten Einstufung aber es entspricht nicht der eigentlichen Röstung, in Italien, die traditionell unterteilt sich in chiara, Medien und scura, der Letzte ist in der Tat um 240/250 Danke für deine Antwort. Wichtigste Informationsquellen wurden gelesen, um bodybuilding-wie-Artikeln und Foren. Gegeben, dass ich Koffein für Gewichtheben, habe ich natürlich gefragt, ob es ist der Vorteil der "off-Zeit", um zu gewinnen, ähnlich wie ersten Vorteile. Ich werde den Artikel Lesen (und studieren, wenn ich kann). Also ich denke, die Quintessenz ist, - für die körperliche Leistungsfähigkeit - keine Notwendigkeit. Für geistige - es ist ein Aufbau von Toleranz und off-Perioden wäre ein Vorteil... Danke :) Hi, und willkommen im Kaffee-SE! Gute Antwort, könntest du die Quellen für die beiden Zitate? Ja. Vorausgesetzt, Sie wollen zu gehen, um alle Kosten der Anschaffung Gefriertrocknung Ausrüstung zu produzieren, die nicht auf einen guten Kaffee. Stellt sich heraus, ich war alreay setzen in etwa 14g jedes mal. Aber ich merkte, dass die Maschine vibriert ziemlich viel (die Tassen starten, bewegen). Fragst du nach Namen in *Europa*, richtig? @EricPlaton die Luftblasen vorhanden sind, bevor Sie die drücken Sie die-Taste gedrückt wurde - diese Blasen sind in der Blüte. So wurde nichts belastet. Ich habe nicht rühren. Ich legte den Grund in der Presse und versuchen, Gießen Sie das Wasser langsam und gleichmäßig Benetzung all die Gründe, wie die Blüte schwimmt bis. Vielen Dank für diese umfassende Antwort , ich werde gehen, überprüfen Sie die Studien später ! :) Ehrlich gesagt, ich bin mir nicht sicher, was gelehrt wird, nicht mehr. Vielleicht ist es die sehr dunkle Röstung oder viele Wochen nach dem rösten, aber nicht produzieren, was ich nenne eine Blüte. Das heißt, eine "explosion" von schäumenden und schäumenden, wenn der erste sploosh Uhr trifft der Begründung. Mit dem Schwanenhals-pitcher, die ich einfach nicht schlagen mit der Begründung, mit der das Wasser mit genügend Kraft zu machen, dass passieren. Meine definition von (echten) ristretto ist: stoppen Sie das Gießen vor der *weiß overextraction Fleck* im Idealfall nicht mit den Lichtfleck in der crema, wo der Tropfen fiel. Diese Antwort wäre *viel* besser, wenn die Zusammenfassung oben in dieser Antwort "Papier-Handtücher!? Knock yourself out!" wurde geändert, von einem nicht qualifizierten, enthusiastischen "JA", um besser zu reflektieren, die Körper der Antwort, das ist mehr ein "Vielleicht benutzen Sie Sie, wenn Sie Papier-Handtücher, die keinen Geschmack und/oder schädlichen Chemikalien in Ihrem Kaffee." @hoc_age: added details, aber für die letzten. Ich glaube nicht, es vor, vielen Dank! Richtig, so vielleicht einige Gründe, get wasted. Ein Bericht über die Reduzierung der Kaffee-Anteil ist willkommen. @ths es gut funktioniert, aber seit dem letzten Bohnen, die ich verwendet, es war schlecht. Beende ich gerade diese Bohnen an und versucht, einige neuen entkoffeinierten Kaffee-Bohnen, und ich habe das gleiche Problem. Ich würde verwenden Sie eine höhere Einstellung für die Begründung, aber mein Druck nach der pre-inf ist schon sehr hoch. Wie Wasser fließt durch die portafilter gleich schnell mit und ohne Druck? Ich verstehe nicht, die Physik von ihm. Ich würde nicht so denken. Wenn Sie es war, Kaffee-Lieferanten würden es als Ausrede, um es zu werfen und kaufen frischen Kaffee häufiger. Ich arbeitete als Kaffee-pflanze-manager. Es war keine Rede von dem Problem, obwohl es schon Jahrzehnte her ist, seit ich statt den job. haben Sie versucht, skeptics.stackexchange.com? Ja :) Auch, siehe meine Frage unten -- ist es wahr, dass (1) ist eine "long black" und (2) ist ein 'americano'... ich lese online-dies ist ein Unterschied (die Reihenfolge der Kaffee/das Wasser geht in... aber auch das Verhältnis). Sie *tun* meine kalt-*gebraut* Kaffee, richtig? Sie haben es als gekennzeichnet sowohl [tag:cold-brew] (d.h., gebraut bei oder unterhalb der Raumtemperatur) und [tag:iced-coffee] (d.h., gebraut heiß und dann eiskalt; oder vielleicht gebraut kalt iced); ich geändert, um ausdrücklich sagen, cold-brew. Bitte wieder ändern, wenn wir es verpasst, dein Punkt! Dies ist auch ein guter Weg, um heiße Schokolade. Gießen richtig gedehnt Milch in Schokolade Sirup oder Kakao-Pulver, die Sie aufgelöst in ein wenig heißem Wasser (im wesentlichen ein Sirup) ist immer lecker. Wissen Sie, wie lange die brauen-Zeit ist. Das ist, nachdem Sie auf die Taste, wie lange dauert es, den block zu füllen? es klingt undrerroasted. Säure und anderen unterschiedliche Geschmäcker, wenn es nicht lief, ist ein gutes Potenzial, wenn der braten war genommen ein bisschen weiter Voraus. Wenn Ihr Bräter nimmt, lehren aus der "frühen" Dritten Welle Periode, dann muss Sie auch noch übermütig über das helle Röstung, das war ein problem für die Industrie, das weckte eine Menge Leute, vor allem wegen der ästhetik. Nur ein Hinweis auf die Keramik-Stück.. lebensmittelecht Keramik sind wohl verglast, und verwenden Sie nicht führen. Nur für Lebensmittel sicher. Art von der gleichen Sache wie die wirklich alten orange fiestaware, die verwendet Uran in der Glasur. Sie können nur google-lebensmittelecht Keramik und bekommen eine Tonne der Ergebnisse. Wenn es ein wichtiges Anliegen, gehen Sie einfach mit Glas. Persönlich gehe ich über zu viele Chargen von Kaffee zu machen, Glas oder Keramik machbar, also ich habe gerade mit Taschen. Eine Reichweite, sondern legen Sie zwei filter und ein wenig mehr Kaffee, aber dasselbe Wasser. Die beiden filter verlangsamt die Fließgeschwindigkeit. Ich habe ein degree in chemical engineering. Was tut es weh, es zu versuchen. Sie kalt, auch die Wiederverwendung reinigen Sie den filter einmal wie die dirty-filter. Sieht weder wie Reine Kaffee... es könnte schnell gehen oder einige Kaffee-drink-mix? (Oder auch der Schatz von einem vier-yo, dass war diggin in den Kies?) Was bedeutet der container sagen? @JayCo: Dann warum nicht Bearbeiten Sie Ihre post entsprechend? Nicht jeder Leser wird sich an diesen details, aber da haben Sie kannst diese als eine Wissenschaft-basierte venture-es könnte gut sein, bekommen Sie die details rechts. @Gunn es geht Weg, aber es wird einige Zeit dauern. Ich Trank eine Menge Wasser, die während meiner Zeit ohne Kaffee. Ich verstehe, was Sie durchmacht. Ich hatte nie instant-Kaffee obwohl, wie ich glaube nicht, dass es echten Kaffee. An alle. Also die Chemikalien, die unterschiedlich sein könnte von dem, was ich schon immer getrunken. Insbesondere, wenn Sie braute einen Tropf Tasse, dann ceteris paribus verwendet eine aeropress, wäre es eine andere Koffein-Menge zwischen den beiden Tassen? Wenn ja, dann die extrahierten am meisten Koffein. Könnte davon abhängen, wie es war Poliert? Ich bin keiner begeistert von der Idee, selbst Spuren der meisten "metal Polituren" in meinem Essen. Mechanische Mittel wären weniger über. Es gibt sicherlich un-gespült Spuren von "etwas" in dem zweiten Bild. Ich würde waschen Sie das heck aus es (aber nicht in der Spülmaschine) und Spülen vor der Prüfung benutzen. @EdChum Was ist der Mineralstoffgehalt von Ihr Mineralwasser? Ist es aus einer natürlichen Quelle? Behandelt man Sie mit etwas? Die einzige alternative mit mehr Bohnen pro Unze von Flüssigkeit, um zu versuchen und extrahieren mehr Geschmack-verbindungen von Ihrem vorhandenen Grundstück. Sie können entweder steil das Gelände mehr oder verwenden Sie wärmeres Wasser. Ich glaube, entweder von diesen wird Ergebnis in schlecht schmeckenden Kaffee. Es ist, es scheint auch eine Wissenschaft auf seine eigene :) Auch wenn Sie das Kontrollkästchen im Abschnitt "references" dieses Artikels wirst du sehen, dass es ziemlich viel Arbeit an diesem Thema offenbar.

Der graph gezeigt ist, ist ein spider-web-Diagramm, das ähnlich wie ein line-graph, sondern in einer Form von einem Spinnennetz. In diesem Fall wird die Skalierung (mittlere Zeile, geht von unten nach oben) zeigt die Punktzahl jedes Abschnitts erhalten können. Eine Blaue Linie (oder eine beliebige Farbe) gezeichnet wird gemäß der Skala. Eine Punktzahl, die näher an sechs haben Ihr Scheitelpunkt näher an der Mitte des web, und eine Punktzahl, die näher an 10 wird näher auf die außen. Dieser graph scheint zu sein scoring, das die unterschiedlichen Qualitäten der Kaffee.

Ein Cupper ' s Correction wird verwendet, wenn der grapher denkt, dass die Gesamtpunktzahl (alle hinzufügen die kleineren) soll höher oder niedriger sein. In diesem Fall, es sind zwei, damit die ursprüngliche Gesamt-score hat zwei bonus-Punkte.

Quelle für Cupper ' s Correction: http://legacy.sweetmarias.com/library/content/cuppers-correction

Zitat:

Die cupper 's correction-Funktion ist ein Begriff, den wir verwenden, um zu Messen die immateriellen Qualitäten einer Tasse: wenn, zum Beispiel, eine Kaffee-beläuft sich auf insgesamt 88 Punkte, aber es ist hochwertig genug, dass wir fühlen, es sollte< ein 90, fügen wir in ein +2 cupper' s correction.

Ich denke, dass die "<" in dem Zitat ist ein Schreibfehler.

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