Tut mit Hilfe einer french press-Effekt den Geschmack von Kaffee vs die manuelle Methode?

Meine normale Methode der Kaffee in der Tasse. Setzen Sie heißes Wasser für 30 Sekunden. Setzen Sie restlichen heißem Wasser für 2 Minuten.

Abseihen und trinken.

Jetzt kaufen, wenn ich eine Französisch-Presse-Maschine sollte ich erwarten, dass eine änderung in den Geschmack der resultierende Kaffee?

+926
Samelhein 06.09.2012, 05:00:47
26 Antworten

Kopi Luwak sind die teuersten Kaffeebohnen, aber ich Frage mich, ob es einen besonderen Geschmack, diese Kaffee-Bohnen.

Ich wurde auch gefragt, ob es eine empfohlene Methode des Bierbrauens, die würde Gurtzeug das Aroma der Kaffeebohnen?

Wenn ich die Bohnen, wie sollte ich mich vorbereiten, meine Ausrüstung? Ich verwende eine espresso-Maschine. Sollte ich reinigen Sie die Maschine extra gut? Wie über die Schleifer?

+965
Hey hey Lala 03 февр. '09 в 4:24

Es ist nicht wirklich der Druck, das ist nur timing.

Es kommt auf die Bohnen und braten; Ihr Vergleich ist die ersten paar (nach pre-infusion) Tropfen kam heraus. Die letzten sind immer schwächer und womöglich Sauer, weil der puck ist sowohl entwässert und gesättigt zugleich. Es entwässert von ölen und Aromen, und gesättigt mit heißem Wasser.

Ob oder nicht, können Sie tatsächlich erkennen , dass der Unterschied sollte Hinzugefügt werden, um den rest der Aufnahme ist eine Frage der Unsicherheit, Scharnier auf Ihren Sinn für Geschmack und die Art von Kaffee verwendet. Wenn es ein dunkel gerösteter robusta-Mischung, dann Sie könnten in der Lage sein zu erkennen, eine leichte, fast "metallic" oder etwas salzigen Geschmack, aber Sie brauchen schon einen sehr ausgeprägten Sinn für Geschmack. Das Wasser, das Sie verwenden, hat auch eine Menge damit zu tun.

Manchmal kann es leicht zu verfangen in dem, was ist wahrscheinlich passiert, auch wenn Sie (oder die meisten) nicht wirklich schmecken. Wenn Sie mehr Befriedigung aus der Sie Ihren Kaffee, weil Sie es geschafft haben, um den Geschmack zu verbessern , auch nur ein kleines bisschen - dann Super, und halten Sie tun es, weil es das ist, was es überhaupt geht. Nur seien Sie kritisch und testen Sie für sich selbst, mit Ihrem setup und Ihre Bohnen :)

+910
user13364 20.09.2011, 16:57:43

Um zu beginnen, die Sweethome überprüfen Sie Die Besten Kaffeemühle ist sehr hilfreich für hintergrund und Ihre experimentelle Evaluierung der Schleifer, obwohl Sie natürlich nur getestet, eine bescheidene Zahl der verfügbaren SCHLEIFMASCHINEN.

Sweethome, sagt, was ein Schleifer braucht, um lecker Kaffee zu produzieren konsequent und einheitlich-Größe Kaffeesatz , weil der Kaffee-Extraktion ist empfindlich zu Schleifen Größe. Unebenem Gelände verursachen ungleichmäßige Extraktion, die produziert übermäßig bitter und Sauer schmeckt. Andere Quellen erklären.

Meine (begrenzte) Experimente zurück: Die Baratza Encore Kaffeemühle ist 40 Mahlung Schritte, Schritt #20 (abhängig von der Art der Bohnen) ist mein Favorit für ein drip Kaffeemaschine. Anpassen der Einstellung ±1 macht der Kaffee merklich Sauer oder bitter, als verified durch Blindverkostung. So können wir erwarten, unebenen Gelände machen Kaffee, der hat mehr bittere und saure Noten.

Sweethome und andere Quellen erklären, wie die Klinge Schleifer produzieren unebenen Gelände, einschließlich Feinstaub. Burr Mühlen produzieren mehr selbst Gründen. Partikelgrößen-Verteilung nicht leicht zu Messen, esp. wenn statische Elektrizität macht die Teilchen aneinander haften. (Wenn Sie Beweise dafür finden, dass eine Besondere Klinge-Schleifer, der über produzieren kann als auch Ergebnisse als eine gute burr mahlwerk, bitte zeigen Sie es aus!)

Hinweis: Sweethome zeigt, dass die Cuisinart DBM-8 Schleifer Blätter hat, die um ein Kunststoff-Grat. Und in der Tat, Sie Maßen die DBM-8 Verteilung der Partikelgrößen ungefähr so breit wie was blade grinder, die Sie für den Vergleich verwendet.

Hinweis: Erbsenzählerei Sweethome ist, überprüfen Sie Ihre Karten mit der Verteilung der Boden-Partikel-Größen wäre besser lesbar und aufschlussreich, wenn gezogen als stack-charts, ein Stapel für jede SCHLEIFMASCHINE zu vergleichen gegen die anderen Stapel. Die vertikale label "Teilchen Gewicht (in Gramm)" wirklich bedeutet "Menge der Partikel (in Gramm)" in der gegebenen Partikelgrößen-Bereich. Die charts wären auch besser lesbar zeigt grind-Größen von klein bis groß statt nach hinten. Sie können zoom die web-Seite und bewegen Sie Ihre Maus über der rechten Seite-labels, um Ihre Diagramm-Linie abheben.

Vorsichtsmaßnahmen: Sind 5 mess-Eimer genug, um zu gehen auf? Auch wir sind led davon ausgehen das mahlwerk so eingestellt ist, dass Ihre Partikel-Größenverteilung ist zentriert in der Mitte einer Messung Eimer. Wenn center auf der Grenze zwischen zwei mess-Eimer, dann das Diagramm Aussehen würde, 1 Eimer breiter (von 5), für die gleiche tatsächliche Verteilung der Breite. Die wichtigsten Vergleichs-chart ist nach einer groben Mahlung. Ist das repräsentativ für Mittel und fein Schleifen-Größen?

Mit der Baratza Encore, 1 Größe Schritt von Favorit macht einen tasteable Unterschied. Baratza Dokumente, die Mühle hat 40 Schritte von 250 bis 1200 Mikrometer. Sind diese Schritte Linear beabstandeten? Melden Sie Abstand? Lineare Abstand wäre (1200 - 250 µm) / 39-Intervalle = 24.4 µm/Intervall = 0.024 mm/Intervall, und meine Lieblings-Schleifen Größe #20 wäre 0.725 mm, die in der < 0,76 mm Eimer am Ende der Sweethome Grafik, die ist faul. Vielleicht sind die Stufen nicht linear.

So oder so, die Verteilung der Breite viel größer als die Schrittweite. Da die Anpassung von 1-Schritt-Angelegenheiten, schlägt er vor, dass wir wirklich wollen, dass eine einheitliche Partikelgröße als aktuelle Schleifer erreichen.

Die AeroPress FAQ gibt eine andere Antwort auf das warum ist es wichtig, auf eine gute Qualität-Schleifer:

Eine gute Mühle zermahlen wird Kaffee in Partikel von einheitlicher Größe. Sehr feine Partikel blockieren die Strömung von Wasser und machen es schwierig zu drücken. Die gleiche Blockierung tritt auf, wenn Ihr mahlwerk wird stumpf und produziert Partikel unterschiedlicher Größe, da die feinen Partikel blockieren die Zwischenräume zwischen den größeren Partikeln.

(Die AeroPress zu sein scheint weniger empfindlich zu Schleifen Größe als drip-Kaffee-Maschinen. Sind Espressomaschine empfindlicher zu Schleifen Größe als Tropf-Maschinen?)

Während der Mahlung wird die Haupt-evaluation Faktor, es sind sekundäre überlegungen, wie die Fähigkeit zu mahlen fein genug für espresso-Maschine, die Benutzerfreundlichkeit, wie lange es dauert, und wie laut es ist.

Sweethome Antwort zu deiner Preis Frage

  • High-end: $2,700 Mahlkönig EK43 Gewerbe-burr mahlwerk.
  • Empfohlen: $230 Baratza Virtuose burr mahlwerk.
  • Second best: $130 Baratza Encore burr grinder.
  • Budget Holen: $92 Capresso Infinity burr mahlwerk.
  • Low-cost-fallback: $33 Hario Mini Mill Slim hand-Kaffeemühle.

Aber: Diese Quellen nicht wirklich eine Antwort auf die Frage , wie viel zu verbringen, für Ihren Geschmack? Wie uniform hat Ihre Schleifen Größe sein müssen?

Wenn Sie nicht ein Kaffee-Geschmack-Enthusiasten, oder wenn Sie fügen Sie genug Zucker, Maske, bitter und Sauer schmeckt, dann sind Sie vielleicht glücklich mit einem preiswerten blade grinder. Versuchen Sie, ein Blinder Geschmack-test-Vergleich von Bitterkeit und Säure für eine Klinge-Schleifer gegen einen (hand oder elektrisch) burr grinder -- nach der Abstimmung Ihre grind-Größe-Einstellungen.

Für Kaffee-Geschmack-Enthusiasten, ist es ziemlich wahrscheinlich, dass Sie möchten, die meisten, konsequent und einheitlich-große Gründe, die Sie bereit sind zu zahlen. Natürlich, Ergebnisse zu Messen, fast als uniform könnte den gleichen Geschmack. Wieder, versuchen Sie, ein Blinder Geschmack-test.

+908
user3542260 01.01.2016, 00:13:41

Nach dieser empirischen Beweise, nur zwei der acht Menschen richtig zu identifizieren, die den entkoffeinierten Kaffee. Nicht einer wissenschaftlichen Studie, aber noch zeigt, dass Sie nicht finden können es, indem Sie Geschmack, meiner Meinung nach.

Ansonsten, Sie sollten sich vorbereiten, eine Tasse und gehen Sie für die Koffein-test-Streifen. Doch, diese Streifen wird wahrscheinlich mehr Kosten als ein paar Gläser Kaffee.

+857
tsuby 17.12.2010, 15:07:37

Lattes sind oft serviert in einer Tasse, die wie folgt aussieht:

latte cup image

Abgesehen von der Größe, gibt es einen bestimmten Grund für die Form der Tasse? Ich weiß, dass, mit cocktails, die viele verschiedene cocktail-Gläser, die Sie bekommen können, sind geeignet, um verschiedene Arten von Getränken. Ich nehme an, es ist das gleiche hier, also was ist es über eine latte, die macht es geeignet für diese Form der Becher?

+817
Gioconda 18.09.2015, 04:40:09

Die grünen Kaffeebohnen sind, wenn auch nicht gescheut, für Haus-Röstung, sind sehr leicht roast Kaffee Bohnen. Sie sind dafür bekannt, sehr fruchtig und leicht, wenn gebraut. Sie kann versuchen, die regelmäßigen Kaffee-Brau-Methoden, aber das Ergebnis kann Geschmack zu schwach. Sie können auch versuchen, brauen Sie für längere Zeit wie jede andere "Kräuter-Tee". Ich gehe davon aus, längere Zeiträume in einer French-press-würde es tun. Sie können versuchen, die verschiedenen Epochen finden Sie Ihre gewünschten Geschmack.

Sehen Sie sich bitte die Vorherige Diskussion über green coffee:

+787
Zachary Stephens 05.05.2010, 10:44:48

Schöne Frage. Ein ähnlicher Mythos war entstanden, für türkischen Kaffee-Topf, so wie es sein sollte nur gereinigt, mit Wasser zu halten, die schmierige Oberfläche, die mit Kaffee-öl.

Teilweise richtig, teilweise nicht. Nach meiner "Barista' s manual" von Lavazza, diese sedimentiert öl kann acetify. So, Ende, die schlechten Geschmack.

Nochmal, (ich kann mich nicht erinnern, die Quelle), da meines Wissens, Papier, Filter sind sehr gute Filterung alles, einschließlich der wertvollen öle. (Das ist, warum die klassische französische Presse ist immer noch sehr Häufig zur Vorbereitung Filterkaffee, denke ich.) Papier genießen in den meisten der Geschmack, selbst wenn es nicht die richtige Fasern. Dies scheint das Hauptproblem eines jeden Tropf Kaffeemaschine, V60, Chemex, etc.

Abschließende Worte: halten Sie es sauber in die lange Sicht. Sie werden nicht unbedingt sauber, bis acetifying; das bedeutet, Sie können halten Sie es wie es ist bis auf ein-zwei Tagen.

Gleichen Regel für türkischen Kaffee-Töpfe. :)

+746
Rung Buutig 19.10.2012, 21:51:48

Ich bin noch nicht bereit zu "investieren" in eine espresso-Maschine mit eingebauten Dampf-Zauberstab und bin auf der Suche für ein gateway, um mich zu überzeugen, es lohnt sich.

Gibt es sicher, engagierten, anständigen Herd milk Frother in der Lage erzeugen microfoam? Ich bin derzeit ganz zufrieden mit dem, was ich bekommen kann aus meiner Aeropress, wollen aber "Milch"Recht.

So weit ich gesehen habe, das "Maskottchen" auf der Linie, aber es sieht ziemlich umständlich zu verwenden und ich bin nicht überzeugt, dass dies genau das randvoll ist mit Sicherheits-features.

+727
eboye 15.05.2018, 13:03:21

Ich denke, die Antwort auf Ihre Frage ist in der Regel gehen, um espresso.

Brau-Prozess kommt es zu Druck, Temperatur, Extraktion Zeit (Wasser-Kontakt-Zeit), gegebenenfalls die agitation und filtern. Ich bin vielleicht fehlt eine variable, aber alle Methoden des Bierbrauens sind nur Vermischung dieser Variablen. Wenn Sie alles fix aber eine variable, Sie hätte eine Antwort für jede gegebene Gleichung.

All diese Dinge sind letztendlich Auswirkungen auf die Löslichkeit des Koffein im Kaffee. Da espresso ist einer der wenigen brühverfahren zu beeinflussen, Druck (und verwendet in der Regel den größten Druck) es geht um Sieger zu werden. Erhöhter Druck bedeutet, dass Koffein erhöht die Löslichkeit.

Aus wikipedia werden Sie beachten Sie die zwei wichtigsten Faktoren, die die Löslichkeit sind Temperatur und Druck. Sie werden auch bemerken, dass die Auflösung nicht immer sofort; Preise können variieren, basierend auf Bedingungen. Durch den zunehmenden Druck beim aufbrühen meine Vermutung ist, dass die rate von Koffein Auflösung erhöht. damit es effizienter für kurze Brau-Zeiten.

+649
Briano Santos 01.04.2016, 05:44:20

Die beste option ist Laktose-freie Milch. Ich nehme an, Sie Leben in Indien, und es kann schwierig sein, finden Sie in Indien als Laktose-Intoleranz ist nicht verbreitet unter den Indianern. In diesem Fall können Sie versuchen die Milch der Ziege, die hat natürlich weniger Laktose als Kuhmilch. Aber ich bin mir nicht sicher, ob dies ausreichen wird (persönlich) für Sie.

+640
Tarandeep Sran 14.01.2012, 23:08:22

Haben Sie versucht, es zu reinigen mit Urnex oder eine ähnliche espresso machine cleaner? Das ist normalerweise die beste option für so etwas wie dieses. Es sollte sauber es Weg. Und wenn es keine Wirkung Sie sind gut zu gehen.

Ich würde NICHT empfehlen, Schleifen oder etwas zu tun, heftiger als ein soaf in einem NSF-zugelassen-Reiniger.

+565
Saeid Alami 08.12.2019, 05:54:25

Ja, aber nicht in nennenswerte oder spürbare Beträge. Koffein ist stabil in der Lösung für einige Zeit. Unter Berücksichtigung einer durchschnittlichen Tasse Kaffee (~100mg Coffein), verlieren Sie möglicherweise ein paar Milligramm Koffein über einen längeren Ruhezeit. Da Koffeingehalt variiert in einem bestimmten Tasse Kaffee (viele Quellen, die Liste der Varianten, so breit wie 60 mg bis 200 mg oder mehr) werden Sie kaum bemerken den Unterschied in der Koffeingehalt.

Was bemerken Sie möglicherweise einen Unterschied in den Geschmack. Sie sind viele Vorschläge gibt, wie cold brew Kaffee. Es kann sein Wert Ihre Zeit, um der Forschung eine Alternative Brau-Methode.

+547
likaksksks 13.12.2016, 06:19:35

Ich mache meinen Kaffee jeden morgen. Überlasse ich es den rest für 20-30 Minuten, mischen Sie es mit etwas Milch, und Gießen Sie es in eine Plastikflasche. Ich trinke den Kaffee aus, die Flasche während des Tages.

Mache ich es richtig? Entspricht die Qualität oder die Menge des Koffeins zu verringern, wenn ich speichern Sie in einer Kunststoff-Flasche?

+541
Sharon Odonnell 03.07.2010, 09:32:02

Jeder Kaffee hat seinen eigenen besonderen Geschmack und unverwechselbaren Aromen. Ob es die pre-Boden ist Maxwell House oder small-batch gerösteten single origin, gibt es verschiedene Aroma-profile und Gerüche.

Die "Qualität" der Kaffee ist meist ermittelt, indem die Bitterkeit und Geschmack. Frisch, gute Qualität Kaffee ist oft hell und hat komplexe Aromen, füllen Sie Ihre palette. Diner Kaffee ist in der Regel mild und mehr bitter.

In Bohnen von hoher Qualität, die Freude, der Kaffee ist dann mehr dem persönlichen Geschmack überlassen. Das heißt, ob jemand gerne mit einer hellen, fast Tee-single origin aus äthiopien, oder eine tief-bodied Sumatra-Kaffee mit Kräuter-Noten.

Dieser Kopi Luwak Kaffee wird sicherlich einen eigenen unverwechselbaren Geschmack, das ist sicher. Wird es besser schmecken als Billig Kaffee, wie Maxwell house? Ja, wahrscheinlich. Wird es den besten Kaffee, den Sie je hatten? Vielleicht auch nicht, und das ist auch gut so. Die Menschen trinken den Kaffee denn es ist selten und begehrt, nicht neccesarily weil Sie auf der Suche für die beste Tasse.

Als Brauerei ist es, würde ich vorschlagen, versucht es eine Reihe von Möglichkeiten, weil jeder Brau-Methode bringt verschiedene Aroma-profile. French press wird Ihnen erlauben, zu erleben, der Körper, der wahrscheinlich von einem Süd-Ost-asiatischen Kaffee und können die natürlichen öle auf Ihre palette. Pour-over wird, nehmen einige der Körper, sondern betonen die pflanzliche Töne und bringen Sie in die top-end in Bezug auf die Aromen. Espresso ist immer interessant, und die konzentrierte Methode ergeben könnte einige überraschende Aromen.

Wenn Sie die Mittel haben, es zu versuchen, würde ich. Es ist eine nette Erfahrung und wenn Sie Lust auf Kaffee, Verkostung von Kaffee, egal wo seine aus, ist immer eine gute Sache.

Wie für die Reinigung Ihrer Ausrüstung, so stellen Sie sicher, dass Sie eine regelmäßige Reinigung Ihrer espresso-Maschine/french press rückstandslos zu entfernen. Dies muss nicht intensiv sein, so stellen Sie sicher, es gibt keine übrig gebliebenen Gründen. Für Sie Schleifer, würde ich zerlegen, so viel wie möglich und waschen Sie und trocknen Sie die Teile. Schleifer, behalten immer eine anständige Menge von Gründen, und diese Vermischung mit dem teuren Kopi Luwat könnte den Geschmack verändern würde.

Hier sind drei videos, wo die Menschen versuchen, diese Kaffee:

Getestet

Reise-Blogger??

News Anchor

Hoffe, das hilft!

+472
Checo Tamez 03.08.2012, 17:21:08

Ich würde nicht speichern Sie es in den Kühlschrank oder in die Gefriertruhe. Würde es besser ergehen, bei Raumtemperatur und trocken als kalt, wo Sie ausgesetzt werden könnte, um Nahrung riecht und Feuchtigkeit. Sie fragte nicht, sondern auch, trinken Sie es so bald wie möglich, wenn es den Boden. Ganze Bohnen halten für eine Weile, aber gemahlenem Kaffee beginnen werden, die veraltete gehen sehr schnell, sogar, wenn richtig gelagert.

Die National Coffee Association Artikel auf How to Store Coffee rät dies:

Es ist wichtig, nicht im Kühlschrank lagern oder einfrieren Ihre tägliche Zufuhr von Kaffee, da bei Kontakt mit Feuchtigkeit bewirkt, dass es zu verschlechtern. Speichern Sie stattdessen Kaffee in luftdichten Glas-oder Keramik-Behälter und halten Sie es in einer bequemen, aber dunklen und kühlen Ort auf. Denken Sie daran, dass ein Schrank in der Nähe der Ofen ist oft zu warm, da ist ein Schrank an einer Außenwand Ihrer Küche, wenn Sie empfängt Wärme von einem starken Nachmittag oder Sonne im Sommer.

Die kommerzielle Kaffee-Container, die Sie erworben Ihre Kaffee sind nicht generell geeignet für langfristige Lagerung. Geeignete Kaffee Aufbewahrung Behälter mit einem luftdichten Dichtung sind eine lohnende Investition.

Ein update auf die NCA Artikel ergänzt:

Zwar gibt es verschiedene Ansichten, ob oder nicht sollte Kaffee gefroren oder gekühlt, der wichtigste Aspekt ist, dass die Kaffee-absorbiert Feuchtigkeit und Gerüche und Geschmack – von der Luft um ihn herum [...]

Wenn Sie einfrieren, Ihre Kaffee, schnell zu entfernen, wie viel, wie Sie brauchen nicht mehr als eine Woche in einer Zeit, und kehren Sie den rest in die Gefriertruhe, bevor kondensation bildet sich auf den gefrorenen Kaffee.

+469
Dmitry Savostyanov 24.07.2015, 12:55:54

Als ich die Arbeit in der wachsenden Kaffee, viele Leute reden über die Märkte für verschiedene Kaffeespezialitäten. Während ich den Fokus auf die Nachhaltigkeit von meinem Kaffee, viele Leute haben mir gesagt, dass Sie wirklich wollen, dass Ihr Kaffee 'Spezial'.

Ich habe versucht herauszufinden, was diese Besondere Mittel. Einige rösten Ihren Kaffee mit Erdnüssen oder Kakao Bohne für den Geschmack, einige behaupten, dass, weil Sie wachsen Kaffee, auf einen sehr hohen Berg oder einem besonders kalten Klima, dass Ihr Kaffee ist jetzt 'spezielle'.

Gibt es Objektive Kriterien für Kaffeespezialitäten? Die Spezialitäten fügen Sie den meisten Wert in Bezug auf Preis?

+454
Daneil Cell 29.02.2016, 13:10:26

Es variiert wahrscheinlich weithin auf das, was in Ihrem Kompost-Haufen. Einige Stämme von Bakterien sind in der Lage zu verstoffwechseln von Koffein und würde im wesentlichen brechen Sie in anderen mehr nützliche verbindungen (zu Pflanzen). Allerdings, ohne zu wissen, was Bakteriums sind in Ihrem Haufen, und wie viel Koffein ist, kann es so etwas wie ein Würfel.

+447
Tascha30 13.02.2012, 17:40:10

Natürlich Option B.

Wasser ist vollständig recycelbar. So Spülen vs Kompostierung ist freundlich.

GOHAWKS

+416
geofee 02.05.2019, 23:12:03

Ich freue mich über einen neuen laptop kaufen für meine Röst-Geschäft, und ich möchte gerne das man auf die Cropster am besten läuft.

+263
Larry Johnson 12.05.2010, 01:06:19

Ihre Zeiten sind Recht, wo Sie sein sollten. Kontrollieren Sie die Luftstrom-und/oder temps, während Sie rösten in einem Behmor? Wenn dem so ist, erhöhen Sie den Luftstrom in der Nähe oder nach dem ersten crack.

+223
yoichi Oishi 08.01.2017, 00:50:55

Ich habe gerade Kaffee in dieser Art und Weise zu verwenden Teebeutel aus dem Tee habe ich mich nicht gekümmert zu trinken. Ich stellte sicher, dass alle der Tee war aus, ich habe Sie einfach über einen Teelöffel der Kaffee, den ich wollte ( ich habe keine Kaffeemaschine in dieser Zeit, Sie halten zu brechen, selbst meine gute) und ich dann verschlossen Sie wieder, heftete es an die Spitze genau wie die Teebeutel und fügte etwas Milch und Zucker und es hat gut geschmeckt. Man könnte hinzufügen, 3 TL oder einen großen Tisch, auf dem Löffel, wenn Sie wollen eine stärkere Kaffee! Aber ich sehe, dass jetzt, würden Sie wahrscheinlich nicht so gut verkaufen. Der trick, um die Kaffee-Verkostung frisch, egal wie man es verpackt ist, damit es in den Gefrierschrank. Das ist das, was ich Tue.

+187
Erwin Waterlander 11.10.2011, 13:41:52

Ich Neige dazu, verwenden Sie Kaffee-Chargen zweimal, als ich die erste Ladung habe ich dann ein wenig an der Spitze, und lassen Sie es zu brauen. Obwohl, schon klar, ich mache meine erste Partie extrem stark. Lecker schmeckt auch so.

Ich bin ein amateur auf meine Landsleute, aber Sie haben nie wirklich drüber beschwert zu mir. (Navy)

+185
Ohnana 15.03.2016, 06:07:03

Es dauerte eine peinlich lange Zeit, um zu realisieren, der Zweck dieses hexagon-förmigen Trichter, so bin ich teilen diese über einen selbst gepostet beantworten.

Die hexagon-Trichter hat drei Ziele:

  1. Es ist ein Trichter, um es einfacher zu Gießen Sie das Kaffeemehl in die aeropress öffnen. funnel for putting ground coffee into aeropress

  2. Es ist ein Trichter für Tassen mit einer kleinen öffnung an der Spitze. Das Bild zeigt ein shot-Glas als Beispiel. Versuchen, eine aeropress mit einer Tasse, die ist zu klein, saugt. as a funnel for small cups

  3. Es ist eine Einstellung, so dass, wenn Ihr aeropress verstaut ist, alles ordentlich zu stapeln zusammen. stacked aeropress

+126
nutmeg 99 30.12.2012, 09:02:26

Ich habe 'pixie' (classic) Kapsel zu handeln, schlecht für die Wiederverwendung. Ich habe gefunden, bessere Ergebnisse durch die erneute Nutzung vertuo-line Kapseln.

Die vertuo Kapseln sind größer und einfacher einzuführen, die richtige Menge von gemahlenem Kaffee für den Prozess ordnungsgemäß funktioniert. Außerdem habe ich in der Lage zu produzieren konsistente samtigen crema. Meine Erfahrung ist ein paar hundert test 'shots' gemacht.

+75
Bonificial 14.12.2014, 03:01:07

Wenn Sie erhitzen das Wasser, wie pro die meisten Brau-Methoden, es würde nicht mehr mit Kohlensäure/sparkling durch die Zeit, die man sich eingebrockt mit ihm.

Sie wären somit auf einen cold-brew-Methode, und wenn Sie wollte, dem Wasser zu bleiben kohlensäurehaltige müsstest du kühlen Bier in einem verschlossenen Behälter. Das wäre mäßig ungeeignet, sollte aber möglich sein.

Oder könnten Sie brauen Kaffee mit allen Mitteln und Kraft Carbonat-es nach der Tat, die somit keine Auswirkungen auf die brauen.

Noch nie ausprobiert, weiß nicht, finde die Idee persönlich interessant, aber alle, die es Kosten sollte, Sie zu versuchen, wäre eine Flasche schoppen Wasser und den ärger des Erhaltens der Kaffeesatz hinein, wartet einen Tag oder so, und dann Gießen Sie es durch einen filter und die Reinigung der Messe vor dem recycling der Flasche. Bitte melden Sie Ihre Ergebnisse.

+35
newprint 11.09.2011, 16:14:26

Es ist eine alternative zu den akzeptierten Antworten. In vielen Ländern des Mittleren Ostens mit Wasser serviert wird, selbstverständlich mit espresso. In sehr heißem Wetter, auch die Menschen an die Hitze gewöhnt zu vergessen, trinken Sie genügend Wasser. Kaffee ist ein Diuretikum. Die Kombination von Wärme und Diuretikum kann tatsächlich gefährlich sein. Es wäre ziemlich leichtsinnig zu servieren Kaffee unter diesen Umständen ohne die Menschen ermutigen, zu trinken.

Edit: Danke an Sarah G für die Bearbeitung der "starken" aus "ein starkes Diuretikum." Stephie ' s Kommentar ist richtig und wohl auch besser zu sagen, dass--unabhängig von der Kaffee-schwach harntreibende Wirkung-an einem warmen Tag das erste, was ein Kunde will nach einem espresso ist geeignet, Wasser zu sein. Die "palate cleansing -" Idee kommt mir wie eine stretch-andere als für den professionellen Verkoster in einem anderen Kontext.

+22
vivek anand 21.12.2012, 12:05:50

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