Ist es möglich, Kalte Gebräu mit einer Aeropress?

Ist es möglich, kalte Gebräu mit Aeropress?

Meine Neigung sagt ja, in ähnlicher Weise wie die kalten brauen mit einem Französisch drücken. Allerdings, wenn ich es versuchte, wurde es sehr schwer zu stürzen.

Abgesehen von der Arbeit an meinem arm Kraft, welche tricks oder Methoden können verwendet werden, um die Leichtigkeit dieses Prozesses?

+735
Kyriazis 28.03.2010, 07:54:19
34 Antworten

Ich wundere mich über den Unterschied zwischen den brauen - Modus und halten Sie warm - Modus in Filterkaffeemaschinen. Nach meinem Black und Decker 2020B beendet brauen, er hält das Heizelement die Wärme für 2 Stunden. Ist das anders als wenn er einfach weiter, brauen für 2 Stunden?

Wenn ich nachen meinen Kaffee nach dem warm halten ausgelaufen ist, gibt es nichts falsch mit einfach nur drehen Sie es auf, Sie zu brauen? Das wäre das gleiche wie die warm halten, Zeit und damit in Ordnung sein, oder würde es dazu führen, dass das Heizelement sich anders Verhalten und möglicherweise brennen die Kaffee verursachen oder eine Brandgefahr?

Danke!

+940
Mynequa 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gerade den Sprung gewagt und kaufte eine Espresso-Maschine. (Salbei-Express) bin ich nun offiziell ein amateur barrista in der Herstellung. :)

Von dem, was ich sammeln können, es gibt zwei wichtige Parameter, die bei der Herstellung der bestmöglichen Kaffee. (Naja, eigentlich drei. Aber ich bin halten Sie Ihre persönliche Auswahl von Kaffee-Bohnen aus der Gleichung hier.)

Zuerst ist die Temperatur des Wassers. Die Maschine erledigt das für mich. Check.

Das nächste ist, wie lange es dauert, bis das Wasser durch die gemahlenen Bohnen. Dieser sollte etwa 25 Sekunden. Ihr persönlicher Geschmack ist es vielleicht etwas höher oder niedriger.

Jetzt habe ich das mahlen der Bohnen, und wie grob oder fein sein sollten. Hat dies Auswirkungen auf den Geschmack direkt, oder ist das nur ein parameter, kombiniert mit, wie hart die Bohnen sind gedrückt, das geht, wie lange das Wasser braucht, um führen Sie durch? Oder geht das von selbst, haben eine direkte Auswirkung auf den Geschmack?

Ich kann immer versuchen etwas zu Experimentieren, möchte aber einen kleinen Einblick über, die. Danke. :)

+939
lalouve 02.06.2017, 12:37:19

Nun, für mich: ich würde sagen, aeropress hat mehr Koffein in es nur, wenn du mit filter-roast-Bohnen, die ich denke, ist, was Sie verwenden sollten, und vor allem kommt es auf die Menge an Kaffee, die Sie setzen (Kaffee und Wasser [91°C] - Verhältnis sowie Zeit - [ein oder zwei Minuten, max]). In diesem Fall, Sie bekommen mehr kick von Koffein, sauberer finish, aber nicht stärker als die regulären gebraut-oder drip-Kaffee in Bezug auf, wie lange Sie es steil, es sei denn, Sie betrachten den kick, die übermäßig extrahierten Kaffee stark.

+931
BabyGoat 04.10.2016, 09:23:54
Alles über die Chemie des Kaffees, die aus der Maillard-Reaktion auf die Extraktion gelöster solubles im Kaffee.
+922
limergod13 04.03.2015, 10:20:51

Ich genieße die sanften Geschmack produziert von meinem Mizodashi cold-brew-Kanne, aber lieber heißen Kaffee. Zwar kann ich die verdünnte kalte brauen mit heißem Wasser, gibt es mir einen ziemlich schwachen Kaffee (obwohl große Weinprobe).

So, die grundlegende Frage ist, wie kann ich erstellen ein Konzentrat mit dem sanften Geschmack des kühlen Bier, dass ich in der Arbeit und meine eigenen Kaffee?

+904
wh1tney 23.08.2014, 16:59:24

Ich denke, dass Kaffee nicht erhöhen kann Angst aber wenn Sie trinken zu viel Kaffee, wahrscheinlich wurden Sie in einer geschäftigen Zeit. Dies bedeutet, dass der stress in Ihrem Leben erhöhen können, Angst. Es ist nicht im Zusammenhang mit Kaffee. Aber einige Leute nicht über alle Parameter in Bezug auf Ihren stress. Weil Sie es gewohnt sind, die zu Ihrem Leben und zu beurteilen, den anderen Kram.

+868
dinerAt9 02.02.2017, 20:19:04

Ich finde das sehr gleiche problem mit kalten brauen für eine lange Zeit. Aber wir haben ein paar F/A dazu in der schon, denke ich könnte auf eigenen Beinen stehen!

Ich benutze eine "zwei-Phasen" - Methode: verwenden Sie zuerst eine "primäre" oder "grob" - filter, wie ein Französisch drücken Sie die Kolben, wie beschrieben, hier und anderswo, oder ein Metall-mesh-Tee-oder Kaffee-filter-wie beschrieben hier, oder sogar eine Socke oder Tuch wie vorgeschlagen, durch diese Frage. Diese Stämme durch schnell, sondern nur Filter, die größere Partikel, die sehr schnell verstopfen ein Papier-filter. Zweitens, ich habe es durch einen Papierfilter (ich finde Hario-style-Filter-drain schneller als Melitta-Stil-Filter). Ich finde, es funktioniert das beste setup das ich verwendet habe.

Der Vollständigkeit halber, haben wir ein paar F/A schon. Siehe zum Beispiel making cold-brew einfacher für einige weitere Ideen, über "pre-filtering"; siehe anfangen und Ausrüstung für ein paar weitere Tipps; und sogar versuchen, cold brewing mit der AeroPress.

+812
Lisa June Laird 27.05.2014, 12:39:22

Es variiert je nach shop und bestellen. Zum Beispiel, um einen latte Macchiato bei Starbucks, haben Sie eine Auswahl von Größen, und dann die Varianz in der Anzahl der Schüsse (oder espresso) Sie bestellen in das Getränk. Da die Größe nicht verdoppelt (12, 16, 20 Unzen nicht 12, 24, 36) und die Hälfte der Aufnahmen sind nicht ein Ding, das Verhältnis variiert in der Reihenfolge der Ebene.

+810
Yilan Tan 19.09.2014, 18:34:56

Aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit, drei bis vier Tage sollte in Ordnung sein. Für längere Zeit einfach einfrieren. Aber...

Nassen Bohnen werden wahrscheinlich verstopfen Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE und es ist wahrscheinlich nicht eine gute Wahl, flavor-wise. Die nassen Bohnen wird sich wahrscheinlich ändern Geschmack während der Zeit im Kühlschrank, und die meisten wahrscheinlich nicht in einem guten Weg.

Trocknen Sie wieder besser werden würde. Entweder legen Sie Sie in einer einzigen Schicht in einem gut belüfteten Bereich oder in einem warmen Ofen mit der Tür nur angelehnt. Sie verlieren einige der Geschmack jeder so, aber das kann wahrscheinlich nicht verhindert werden.

+802
uid0owl 30.10.2016, 09:18:47

Nach dem Lesen der OP erinnerte ich mich daran, dass ich gekauft hatte, eine feine Scheibe filter vor einiger Zeit. Ich habe nur verwendet es ein halbes Dutzend mal oder so, weil ich damals dachte, es war die Quelle meiner bitteren Kaffee und wechselte zu Papier Filter. Später wurde mir klar, dass ich falsch war, und dass das Hauptproblem für mich war die grind-Größe, aber gab nie die disk-filter ein weiterer Schuss, bis gerade jetzt. Ich Stimme mit Don Joe vor. Ein Gelegenheits-Kaffee-Trinker ist unwahrscheinlich, zu wissen, den Unterschied über ein paar Rückstände am Boden der Tasse. Die mehr schwere Kaffee-Trinker jedoch werden wahrscheinlich feststellen, die volleren Körper. Nach der Verwendung von Papier Filter für so lange, ich bevorzuge definitiv diese Besondere Kaffee mit der feinen Scheibe filter. Ich will hinzufügen, dass für mich, ich wollte nicht schätzen die disk filter, bis ich hatte die anderen Komponenten meiner brauen gewählt. Wieder als Don Joe vorgeschlagen, es kann nicht sein, eine oder die andere Entscheidung. Die disk-filter wird wahrscheinlich gut sein, für einige oder sogar viele Kaffees, aber Papier funktioniert für andere. Für mich, ich bin froh, Sie entdeckt zu haben meinen disk-filter. Es funktioniert auch mit diesem Kaffee. Freuen uns auf, mit anderen zu Experimentieren.

+789
Ira Kalbrosky 07.09.2018, 05:36:40

Die Antwort ist abhängig von der Kaffee-servieren Sie sehen. Ich habe mit verschiedenen Mischungen von verschiedenen Firmen und haben festgestellt, dass einige besser mit Ruhe als andere. Der Schlüssel hier ist der Geschmack der Aromaten, oder die crema. Ich habe mit sehr leichten gerösteten espresso-Mischungen und festgestellt, dass wenn ich lassen Sie es sich für etwa 30 Sekunden, der Geschmack war stärker ausgeprägt. Mit mehr medium geröstete Mischung, fand ich, dass wenn der Kaffee nicht schnell verbraucht, die angenehmen Aromen verflogen.

+746
Avijeet 11.04.2010, 09:18:54

Da entkoffeinierten Kaffee Kaffee ist nicht gleich Koffein-freien Kaffee, der entscheidende Punkt in Bezug auf sucht ist die Menge der täglichen Portionen entkoffeinierten Kaffee Kaffee liefern das 100 Milligramm Koffein benötigt, um zu erwerben irgendeine Art von Abhängigkeit 1.

Die Höhe der Tassen entkoffeinierten Kaffee können je nach der Marke gewählt. Laut einer Studie in der veröffentlichten Journal of Analytical Toxicology, und in dem Artikel zitiert entkoffeinierten Kaffee Kaffee ist nicht Koffein frei, Sie sagen, dass im Durchschnitt eine Tasse entkoffeinierten Kaffee halten kann, etwa ein Zwanzigstel der Koffein bekommen Sie in einem normalen Tropf gebraut Kaffee.

Im gleichen Artikel, Sie behaupten, dass das trinken von mehr Tassen entkoffeinierten Kaffee zu kompensieren, Mangel an Koffein, und noch in der Lage zu produzieren sucht.

So, es ist in der Tat eine Frage, wie viele Tassen entkoffeinierten Kaffee, den Sie trinken.

+703
Nick Larkins 09.03.2019, 21:56:03

Das könnte auch davon abhängen, wie die Bohnen verarbeitet werden. Nass-verarbeiteten Kaffees haben meist weniger von einem fruchtigen Aroma von der Beere Zellstoff, um Sie als trocken bearbeitet.

Ich habe gesehen, unter geröstete beschrieben als "grasig" oder "wilder" Aromen.

+657
Saroja Devi 05.08.2018, 03:48:07

Keramik ist durchlässiger als Glas, so ein Keramik-Becher isoliert besser als reguläre Glas und halten so den Kaffee heißer, aber doppelwandigen Glas isoliert sogar besser als Keramik.

Ein poröser Becher könnte exchange-Moleküle von einer Schale zur nächsten. (Gibt es experimentelle Daten, die?)

+654
user3486645 20.06.2012, 10:02:48

Ich möchte wissen, die Arten von Kaffee, die machen mich wach bleiben, weil ich in der Regel in der Nacht arbeiten.

+628
hoopsman 14.10.2012, 06:29:52

Nicht sicher über Ihre Gegner, aber Sie können versuchen, verschiedene Kombinationen, bis Sie und Ihre Freunde finden die "richtigen" balance.

Der Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis nicht beeinflussen, viel Säure, in meiner Erfahrung. Cold-brew-Kaffee ist in der Regel Sauer.

Sie könnten versuchen, ein anderes braten. Dunklere braten sollte bringen mehr Kraft, um den Geschmack, und vielleicht counter-balance der sauren Aspekt genug.

Wie bereits in der Antwort und Kommentare, es hängt von Ihrem eigentlichen Ziel, und Fragen hier kann Ihnen Ideen.

+615
Philipp Merkle 21.10.2013, 01:21:50

Ein guter Grund für die Verwendung einer kleinen Menge von Wasser, wenn Sie blühen ein pourover ist die Vermeidung von channeling. Wasser fließt durch den Kaffee wird Folgen, den Weg des geringsten Widerstandes, also, wenn Sie Lücken haben, die gebildet wird durch die CO2-Blasen, etwas Wasser wird schnell und überproportional rush durch die geringe Dichte Bereiche. Die Entgasung so viel wie möglich mit einer minimalen Menge an Wasser verringert die schädlichen Auswirkungen der Kanalisierung und ermöglicht den Kaffee, um wieder eine gleichmäßigere Dichte vor dem richtigen brauen beginnt.

Offensichtlich channeling ist nicht ein Problem mit Immersions-Methoden wie French press, Aeropress, Clever, etc., Sie sind also unwahrscheinlich, um zu sehen, wie dramatisch ein Unterschied.

+559
Daniel Cool Cut 24.02.2016, 14:27:37
Alles über caffè Latte: ein Getränk aus espresso und geschäumter Milch.
+510
Ilmari Suomalainen 09.03.2014, 02:50:31

Sie sollten nicht tamp den Kaffee in eine Moka. Diese Töpfe nicht, wie übermäßige Blutdruck, die Schürf produzieren würde, aufgrund der erhöhten Dichte. Dies ist auch der Grund, warum das Wasser sollte nicht für die Dampf-Ventil. Im schlimmsten Fall können Sie buchstäblich explodieren!

+497
just coding 16.06.2017, 02:04:26

Ich habe gesehen, Kaffee zubereitet wie in Katar: Es war gemischt mit Kardamom und hatte eine hellbraune Farbe. Der Geschmack war ausgezeichnet. Mir wurde gesagt, dass die Kaffeebohnen geröstet wurden nur sehr wenig. Welche Art von Kaffee-Bohnen werden in der Regel verwendet für diesen Kaffee in Katar, und kann man Sie in Europa?

+481
Jennifer Belmont 08.07.2010, 23:31:36

R Mac scheint die Aufmerksamkeit auf die brauen, das ist sicherlich wichtig. Ein weiterer Faktor, der genauso wichtig ist, ist die Röstung. Die Art und Weise Bohnen geröstet werden (und das Auswahlverfahren, dass die Röster verwendet) können alle Schritte, die Sie beim brauen umstritten.

Für Ihre Frage, ist der einfachste Weg um herauszufinden, wäre zu probieren Kaffee geblendet Schröpfen. Schröpfen ist eine Art der Verkostung, wo der brew-Verfahren wird eingestellt (z.B. durch die Speciality Coffee Association), mit so wenig Variationen, die möglicherweise Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees. Der Grund, warum dies geschieht zu ermöglichen, die den Vergleich mehrerer Kaffees mit der Brau-Methode so wenig ein Faktor wie möglich. Die geblendet Aspekt bedeutet Verkoster nicht wissen, welchen Kaffee Sie sind Verkostung. Zum Beispiel, jeder tasting-Teilnehmer zugeordnet werden könnte Kaffee als eine Nummer.

Während das Schröpfen, Verkoster füllen, in eine standardisierte form, die der Auffassung, eine Reihe von Aspekten: Geruch, Geschmack, und Geschmack, unter anderem. Wenn das Schröpfen ist fertig, die Formen können gesammelt und verglichen. Basierend auf den Ergebnissen, kann man feststellen, wenn die Geschmäcker da sind, oder nur ausgedacht.


Wie für die Allgemeine Frage, ob diejenigen, die Geschmäcker können da sein. Die Antwort ist einfach, ja. Der Grund dafür ist, dass viele Früchte haben eine ausgeprägte aroma, da von einer Klasse von Chemikalien, so genannte Ester. Diese Ester werden in der Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise als künstliche Aromastoffe. Wikipedia beschreibt die Entstehung wie folgt:

ein ester ist eine Chemische Verbindung, die abgeleitet ist von einer Säure (organische oder anorganische), in dem mindestens eine –OH (hydroxyl -) Gruppe ersetzt ist durch eine –O–alkyl - (alkoxy) - Gruppe.

Eine solche Säure ist gefunden in grünen Kaffeebohnen, und die, wenn geröstet, bilden diese Ester, die verkostet werden können (aber nicht müssen werden, oder werden können, verbrannt von während der Röstung). Von ScienceDirect auf die Chlorogensäure, die:

Die Chlorogensäure, die isoliert wurde, aus grünen Kaffee-Bohnen. Es wurde auch gefunden, in den Samen und Blätter der vielen zweikeimblättrigen Pflanzen. Es ist thermisch instabil und leicht zersetzt zu quinic Säure-und Kaffeesäure. Die Chlorogensäure, die Konten für 5-10% der Kaffeebohnen, die eine viel größere Menge, als Koffein (1-2%). Die Chlorogensäure, die einen starken Einfluss auf den Geschmack von Kaffee, wie adstringierend, süß, Sauer und Geschmack ändern sich mit der Konzentration.

Beachten Sie, dass Chlorogensäure (GCAs) sind eine Gruppe von Fettsäuren, diese these (Kaffee Brauen Melanoids), zeigt deren Vielfalt in Kaffee:

Mehr als 44 verschiedene CGAs wurden bereits identifiziert, die in grünen Kaffeebohnen mit 5- caffeoylquinic Säure (Abbildung 2) als die am weitesten verbreitet man (10-12). Die Gruppe von Clifford spezialisiert auf CGA Charakterisierung und schrieb eine rezension auf der CGAs (8).

+380
Ethan Fischer 02.07.2012, 21:13:31

Was genau ist der blooming-Prozess und warum tun wir es?

Auszug aus Peets:

Gießen Sie genug Wasser zu decken, mit der Begründung, starten Sie den timer und warten die Gründe, aufblähen. In diesem Stadium der Extraktion genannt "bloom." Rühren Sie zu sättigen das Gelände gleichmäßig. Dann fügen Sie das restliche Wasser zu füllen. Füllen Sie an die Spitze der metal-band.

+245
CTAC1988 30.08.2015, 14:07:28

Wie bereits erwähnt, die Arten von Kaffee, macht einen Unterschied. Es gibt so etwas wie ein hundert verschiedene Arten, Robusta und Arabica ist die am häufigsten kommerziell angebaut, bei weitem. Liberica ist eine andere Spezies, die angebaut wird, in kleinen Mengen und hat einen sehr markanten Geschmack.

Innerhalb einer einzelnen Spezies wie Arabica, es kann eine große Anzahl von Rebsorten. Einige sind natürlich vorkommende (wie Bourbon und Typica). Maragogype ("Elefanten-Bohne") ist auch eine natürlich vorkommende mutation aus Brasilien. Andere wurden gezüchtet von Forschungsinstituten. Zum Beispiel SL-28 SL-34 gemeinsam sind kenianischen Rebsorten.

Eine weitere berühmte Rebsorte ist die "Gesha" (manchmal auch romantisch, aber nicht korrekt genannt, "Geisha"). Dies kam ans Licht, als ein Weingut in Pananma "La Esmarelda", bemerkte etwas Interessantes, als Sie waren, höhlte Ihren Kaffee. Durch die Trennung ist Ihre Ernte, die Sie schließlich identifiziert ein kleiner Abschnitt, der einen Beitrag zu den Gesamt-cup. Dieser Kaffee ging, um zu Dominieren den Cup of Excellence Wettbewerb und einen Weltrekord-Preis an der Zeit. Es ist seit gepflanzt wurde, auf anderen Farmen das bringt der nächste Punkt.....

Wie bereits erwähnt, Dinge wie Höhe, Boden und Mikroklima Einfluss auf den Geschmack. Also die Gesha (oder jede andere) Sortenumstellung von einer farm nicht schmecken genau das gleiche wie Gesha von einer anderen farm.

Die Art der Zubereitung die grünen Bohnen waschen, trocken verarbeitet werden, oder eine Anzahl von anderen Methoden, alle haben Ihre Wirkung auf den endgültigen Geschmack. So auch für die identische Sorte, die geerntet wird, von der gleichen farm, sondern anders vorbereitet werden, erzeugen verschiedene Aromen. (Der Unterschied zwischen trocken und nass verarbeitet wird, ist sehr bedeutende.) Die tatsächliche Sorgfalt bei der Vorbereitung ist auch enorm wichtig - ich vermute, dass, wenn man beginnend mit einer anständigen hoch gewachsen bean, das ist, was wirklich trennt Kaffeespezialität aus der Masse der produzierten Sachen. Es braucht viel mehr Sorgfalt um die Vorbereitung des Kaffee sorgfältig.

Und ich habe nicht einmal erwähnt, braten und brauen....

Ich denke, das ist, was macht Kaffee so interessant - es ist so viel Auswahl zum probieren und genießen ein.

+240
Yash Madhwal 15.02.2011, 04:33:10

TL;DR: Ist es eine Wissenschaft oder Daten zur Unterstützung der Kaffee durchgemacht hat länger braten Zyklen benötigen weniger rest/degas Zeit?

Für einige Zeit, ich mache meine eigene Röstung, die durch das Kurbeln der Maschine auf max temp, lassen es krachen, dann stoppen Sie den braten, wenn ich kurz vor meinem gewünschten Ziel und lassen Sie es Küste zu beenden, in der cool-down-Zyklus. Für fast alle Sorten von Bohnen, mein Ziel braten Ebenen am Ende in der 14:30 bis 16:00 minute Angebot für ein halbes Pfund grüne Bohnen. Vor kurzem jedoch, ich habe experimentiert mit deutlich längeren braten (~30% bis 50% länger). Ich habe die Maschine auf max (482F) laufen lassen 12 Minuten oder so, dann Kurbel es bis zu 425F oder so und laufen bis kurz vor Ziel. Grundsätzlich dies wurde durch das addieren von 4 bis 8 Minuten, um meine braten mal.

Der offensichtliche Nachteil ist die zusätzliche Zeit es braucht, mich um den braten. Der Vorteil den ich wollte, war, dass es viel einfacher ist, ein Ziel treffen braten mit einer so langen Fenster am "Ende braten". Allerdings scheine ich zu bemerken, ein weiterer potenzieller Vorteil. Der Kaffee schmeckt viel besser, nach viel kürzere Ruhezeiten. Mit meinem alten kürzere Methode Kaffee kam in Ihren Höhepunkt scheinbar von etwa 72 bis 96 Stunden später. Mit dieser neuen Methode, der Kaffee scheint zu schlagen, die gleiche Schrittlänge bei 24 oder 48 Stunden. Dies ist anekdotisch durch die Tatsache unterstützt, dass die luftdichte Gläser bewahre ich meine Bohnen sind deutlich weniger "Mohn", wenn ich öffnen Sie die Entgasung der Tag nach der Röstung.

Ich denke, der kann von mehreren Gründen, warum dies kann eine Sache, die meisten nur mit Gleichungen für das Verhalten der Gase bei verschiedenen Temperaturen, aber hat jemand eine weitere solide Grund, warum dies sein könnte? Oder der Beweis, dass alles in meinem Kopf (oder Gaumen) und nur Stockbetten?

+237
Ochole Stephen 06.05.2012, 03:59:04

Drip coffee ist die mainstream-Kaffee-trinken in Amerika wegen der Popularität des Tropf-Marke Nescafe eingeführt im Jahr 1938, die groß angelegte Kampf um Marktanteile, Breite Förderung und Werbung erstellt einen riesigen Markt für gebraut und speziell auf instant-Kaffee.

Hinzu kommt, dass die GI ' s auf den Geschmack gekommen für den Kaffee nach erleben es in Kriegszeiten rationiert und der steigenden Popularität von amerikanischen Supermärkte mit unzähligen instant-Kaffee-Marken. Die breit angelegte und aggressive Vermarktung von instant-Kaffee wurde zu einem viel mehr amerikanische als Europäische Phänomene.

Europa war weniger überschwemmt von dieser marketing-Flut und hatte eine längere Geschichte von coffee-shops. Espresso kam in Mode in Europa nach dem zweiten Weltkrieg und integrierten sich gut in die italienische und Europäische Café-Kultur. Eine hochwertige Kaffee-Getränk, das konnte frisch zubereitet werden, auf der Stelle (mit oder ohne Gebäck).

+222
user89606 02.12.2013, 06:39:43
Kaffee-Brau-Geräts, das mit Immersions-Brauerei, gefolgt von zwingen, den gebrühten Kaffee durch einen filter mit einem Kolben gedrückt.
+212
Pierce Griffiths 04.12.2015, 15:47:16

Ich habe gehört ein Toddy und Hario Cold eintauchen brewer, und sogar versucht, mit einer french press. Alle Methoden mit ähnlichen Prozess gemeinsam, wie die Verwendung von kalt-oder Raumtemperatur Wasser über gemahlenen Kaffee, lassen Sie es dort sitzen und Bier für über 12 Stunden. Ich könnte mir vorstellen, mit ungefähr 36g der Gründe (Doppel-Gramm verwendet, für heißen Kaffee in der Aeropress und lassen Sie es über Nacht für 12+ Stunden. Es scheint viel einfacher zu reinigen als ein Grog oder Französisch drücken, da Sie nur Tauchen aus dem Kuchen

+157
Mohsen Kashfi 27.06.2016, 17:35:29

Ein Freund gab mir ein wenig Kaffee-Geschmack Süßigkeiten gestern. Ich weiß wirklich nicht, wo das herkommt, aber es ist wie eine jolly rancher oder butter fallen, nur Kaffee aromatisiert.

Aber gibt es hochwertigen Kaffee-Bonbons zu, die haben eine ähnliche Wirkung wie Kaffee trinken?

+153
mel716 14.09.2010, 19:42:38

Lustig, dass du das Fragen. Ich kann mich nicht erinnern, den genauen Grund, warum, aber ich war gerade das Lesen der anderen Tag, dass, wie hydratisiert, Sie hat einen ziemlich großen Einfluss darauf, ob auf Ihrem Kaffee Toleranz. Stellt sich heraus, die mehr Wasser Sie trinken, desto mehr summte Sie fühlen.

Wenn ich du wäre, würde ich vorsichtig sein. Es ist Finale für mich jetzt, und ich habe so viel Arbeit, die Sie nicht glauben würden. Letzte Nacht habe ich beschlossen, zu trinken ein Mittel-dunkel braten mit einem Schuss Espresso.... junge! Ich hatte die shakes. Jedes mal, wenn ich versuchen würde, zu konzentrieren, konnte ich buchstäblich fühlen, mein Gehirn Jucken. Es ist wie dieses prickelnde Gefühl, dass Sie können nicht loswerden. Plus, ich hatte die shakes. Ich war noch nicht schlafen und es ist über eine, hier. Die meisten, die ich verwalten können, ist etwa 5 Minuten zu einer Zeit.. aber ich schweife ab.

Trinken Sie mehr Wasser, und doppelklicken Sie auf den expresso. Stellen Sie sicher, dass Sie sip langsam.. und mit Diskretion.

+137
Abduljebar 08.03.2017, 18:10:22

Es gibt eine sehr schöne Geschichte über die Entstehung des Gesha Vielfalt auf Sweet Maria ' s website.

Es ist bekannt, dass Gesha ist eine Arabica-Sorte und der äthiopischen Sorten. Basierend auf der Geschichte, diese Sorte ist nach Panama gezogen durch Zufall und angebaut, erhöht seine Aroma. Aber nach dieser Entdeckung, äthiopien Grenzen die Exporte von Kaffee Samen.

(Von diesem Zeitpunkt an, habe ich nur eine Vermutung.) Dies kann dazu führen begrenzte Anzahl von erweiterten Bäumen außerhalb von äthiopien. Daher kann der Preis steigen.

+108
serg99955 15.07.2014, 16:23:24

Ich verstehe die grundlegende Prozess der Herstellung von Kaffee (Bohnen geerntet >> geröstet >> Boden > > > gebraut), aber ich verstehe nicht ganz, wie instant - Kaffee wird gemacht.

Was genau wird anders gemacht? An welchem Punkt in dem Prozess wird instant-Kaffee Abweichungen von "echten" Kaffee?

+100
BillyT2 22.12.2018, 21:50:47

Ein Kollege von mir trinkt jeden morgen: große Tasse starker Kaffee, gemischt mit Bio-butter und MCT-öl in eine öl-Kaffee-aromatisierte Gebräu. So habe ich es auch gelesen... und versucht, (nur) einen Schluck.

Die Idee scheint zu sein, die Flut selbst mit Stimulanzien und konzentrierte Quellen der Makronährstoffe Energie. Laut dem verlinkten Wikipedia-Artikel (weitere Referenzen dort), MCTs (Medium-chain-Triglyceride) sind einfach für den Körper zu absorbieren und zu nutzen (Sie benötigen weniger Verdauung und weniger Energie zu verwenden). MCTs sind auch als Appetit-surpressing und Energie-brennen nutzen (Wikipedia-Artikel enthält links, die auf beiden Seiten der Debatte). Die Idee, butter (besonders Bio-butter aus Weide-aufgezogene Tiere) ist die Bereitstellung von nützlichen Fettsäuren (Bio - /Weide-aufgeworfen butter, die angeblich die bessere Omega-3-Inhalt (siehe anderen Skeptiker.SE Frage zu diesem) und Vitaminen-beide als angebliche "Energie" profitieren.

Das ist mein nehmen auf die "Theorie" wie auch immer, hoffentlich hat jemand anderes bessere verbindungen zu einigen peer-review-Studie.

Ich habe versucht, dieses Rezept einmal und fand es (persönlich) nicht lecker genug zu trinken. Ich kann nicht kommentieren, aus Erster hand auf alle Energie-Kick, weil ich nicht wählen, um zu konsumieren, keine nennenswerte Menge davon.

Eine geschützte Rezeptur und Verwandte marketeering hier.

+59
wrosecrans 14.11.2016, 10:18:08

Regelmäßige entkoffeinierten Kaffee Kaffee von Starbucks hat ca. 15mg laut diesem link hier.

Ich glaube, Sie können Holen Sie espresso mit entkoffeinierten Bohnen, die niedriger als das durch die kleine Menge espresso.

Wenn Sie findet, dass zu bitter ist, können Sie in der Lage sein, um einen Eiskaffee für Sie gemacht mit entkoffeinierten Kaffee.

+21
tomatik08 11.12.2019, 20:11:09

White Coffee, beliebt bei drive-thru espresso steht in der Pacific NW ist sehr leicht gerösteter Kaffee, gemahlen (Erde) über wie koscheres Salz. Baristas brauen es in Ihrer Espressomaschine und bereiten Sie Latte Macchiato, weiße Schokolade, weiße Kaffee-mochas, etc.

+21
Mike Sollenberger 26.03.2012, 10:33:28
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